feat(orgs): KI-Verarbeitung organisationsweit einstellbar

Der Monitor löst den KI-Weg als Lage vor Organisation vor Servervorgabe auf
und liest dafür das Org-Setting ai_backend. Geschrieben werden konnte es
bisher nur direkt in der Datenbank, eine Oberfläche gab es nicht. Für einen
Kunden, der die DSGVO-Fassung will, ist das der praktisch wichtigste Weg,
denn der stellt einmal zentral um und nicht Lage für Lage.

Das Feld steht jetzt dort, wo die Pipeline-Sprache schon steht, also als
eigene Spalte in der Lizenztabelle der aktiven Lizenz, und zusätzlich im
Anlege-Dialog für neue Organisationen.

Drei Werte. Leer bedeutet Servervorgabe, cli den heutigen Weg über Anthropic,
bedrock die EU-Fassung über AWS Bedrock in Frankfurt mit Recherche über den
europäischen Suchindex staan.

Der Leerstring ist dabei ein gültiger Wert und keine fehlende Angabe. Der
Router prüft deshalb auf None statt auf Wahrheit, sonst ließe sich eine
gesetzte Vorgabe nie wieder auf die Servervorgabe zurücknehmen.

26 Prüfungen, ohne Datenbank und ohne Netz.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 (1M context) <noreply@anthropic.com>

src/models.py

@@ -49,6 +49,8 @@ class OrgCreate(BaseModel):
     name: str = Field(min_length=1, max_length=200)
     slug: str = Field(min_length=1, max_length=100, pattern="^[a-z0-9-]+$")
     output_language: str = Field(default="de", pattern="^(de|en)$")
+    # KI-Weg der Organisation. Leer heisst, es gilt die Servervorgabe.
+    ai_backend: str = Field(default="", pattern="^(cli|bedrock|)$")
     # Optional direkt eine Lizenz mit Credits-Kontingent anlegen
     license: Optional[LicenseParams] = None
 
@@ -57,6 +59,7 @@ class OrgUpdate(BaseModel):
     name: Optional[str] = Field(default=None, max_length=200)
     is_active: Optional[bool] = None
     output_language: Optional[str] = Field(default=None, pattern="^(de|en)$")
+    ai_backend: Optional[str] = Field(default=None, pattern="^(cli|bedrock|)$")
 
 
 class OrgResponse(BaseModel):
@@ -71,6 +74,7 @@ class OrgResponse(BaseModel):
     globe_access: bool = False
     network_access: bool = False
     output_language: str = "de"
+    ai_backend: str = ""
 
 
 class LicenseCreate(LicenseParams):