feat(eu-umbau): Umschalter fuer den KI-Weg in der Oberflaeche

Im Anlege- und Bearbeiten-Dialog einer Lage laesst sich jetzt waehlen, ob sie
ueber den heutigen Weg (Anthropic) oder den EU-Weg (Bedrock Frankfurt + staan)
laeuft; Standard bleibt die Vorgabe der Organisation. Dazu ai_backend in den
Schemas und den Lagen-Endpunkten (Create, Update, Ausgabe), Leerstring setzt
bewusst auf Standard zurueck. In der Lagen-Kopfzeile zeigt ein Kennzeichen
'EU' an, dass die Verarbeitung europaeisch laeuft.

UI-Sync: bewusst NUR online. Der Lokal-Fork hat kein Bedrock-Backend, dort
waere das Feld funktionslos (wie X-Zugaenge und Studio-Gating).

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>

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                         <div class="incident-header-left">
                             <h2 class="incident-header-title" id="incident-title"></h2>
+                            <span class="incident-eu-badge" id="incident-eu-badge" hidden>EU</span>
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+                        <label for="inc-ai-backend"><span data-i18n="modal.field.ai_backend">KI-Verarbeitung</span> <span class="info-icon tooltip-below" data-tooltip="Steuert, wo die KI-Verarbeitung dieser Lage stattfindet.&#10;&#10;Standard: es gilt die Vorgabe der Organisation.&#10;Anthropic: heutiger Weg mit eingebauter Websuche.&#10;EU: Verarbeitung ueber AWS Bedrock in Frankfurt, Recherche ueber den europaeischen Suchindex staan. Prompts und Suchanfragen verlassen den europaeischen Rechtsraum nicht."><svg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" width="14" height="14" viewBox="0 0 24 24" fill="none" stroke="currentColor" stroke-width="2" stroke-linecap="round" stroke-linejoin="round"><circle cx="12" cy="12" r="10"/><path d="M12 16v-4"/><path d="M12 8h.01"/></svg></span></label>
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+                            <option value="" data-i18n="modal.option.ai_backend_default">Standard (Vorgabe der Organisation)</option>
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+                            <option value="bedrock" data-i18n="modal.option.ai_backend_eu">EU (Frankfurt, DSGVO-Fassung)</option>
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                         <label for="inc-refresh-mode" data-i18n="modal.field.refresh">Aktualisierung</label>
                         <select id="inc-refresh-mode" onchange="toggleRefreshInterval()">