Dummydaten und Sprache angepasst

backend/scripts/seed-demo-data.ts

@@ -442,4 +442,4 @@ db.transaction(() => {
   }
 })()
 
-console.log(`✅ ${SAMPLE_EMPLOYEES.length} Demo-Mitarbeiter mit Passwort "${PASSWORD}" angelegt.`)
+console.log(`✅ ${SAMPLE_EMPLOYEES.length} Demo-Mitarbeitende mit Passwort "${PASSWORD}" angelegt.`)